Wat heb je nodig?

Voor 25 à 30 stuks:

  • 1 grote courgette
  • 100 ml tomatensaus
  • 50 g geraspte kaas
  • 40 g salami
  • 20 olijven
  • 2 el pijnboompitten
  • Italiaanse kruiden 

 

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C
  2. Was de courgette en snijd in schijfjes van ca. 0,5 cm dik
  3. Snijd de olijven in ringetjes
  4. Plaats de courgetteplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en smeer op elk plakje een beetje tomatensaus
  5. Beleg met enkele olijfringetjes, wat salami en pijnboompitten
  6. Bestrooi met Italiaanse kruiden en werk af met de geraspte kaas
  7. Bak de mini courgette pizza’s gedurende 10 à 15 minuten in de voorverwarmde oven