Wat heb je nodig?

  • 400 g diepvrieserwten
  • 2 avocado’s
  • 5 takjes munt
  • 2 teentjes knoflook
  • (light) kokosmelk
  • peper en zout 

 

Hoe maak je het?

  1. Laat de erwten ontdooien
  2. Haal het vruchtvlees uit de avocado’s
  3. Pel en versnipper de teentjes knoflook
  4. Haal de blaadjes munt van de takjes
  5. Blend alle ingrediënten tot een smeuïge massa
  6. Voeg een scheutje kokosmelk toe en extra tot een goede consistentie
  7. Breng op smaak met peper en zout
  8. Serveer met bv. wortelsticks!