Vegetarische voeding

voedingsdienst - schema vegetarische voeding - shutterstock_172350074

“Vegetarisch eten is meer dan alleen vlees of vis weglaten”

 

Eet u vegetarisch of overweegt u dit te gaan doen? Dan is het van belang om dit op een gezonde manier aan te pakken. Een voeding waarbij vlees wordt geschrapt en niet juist wordt vervangen is immers een ongezonde voeding.

 

Onder vegetarische voeding verstaan we het uitsluiten van vlees, vis of gevogelte en andere dierlijke producten uit de voeding. Onderstaande tabel geeft de verschillende gradaties in vegetariër zijn weer:

 

 

Vlees

Vis

Gevogelte

Melkproducten

Eieren

Lacto-ovo-vegetariërs

 

 

 

X

X

Lacto-vegetariërs

 

 

 

X

 

Ovo-vegetariërs

 

 

 

 

X

Pesco-vegetariërs

 

X

 

X

X

Veganisten