Bierproefavond

De JOZ Senioren organiseerden op 13 november een bierproefavond.

 

Peter, de zytholoog (bierkenner) van dienst is eigenaar van “De bieradviseur” in Diepenbeek (www.bieradviseur.be ). Hij kon de aanwezigen toch wel verrassen met enkele nieuwigheden.

 

Zoals steeds bij degustatieavonden zorgden Richard en Eugene voor de lekkere aangepaste hapjes, waarvan de bereiding te vinden is na dit verslag.

 

Bier Ducassis

  • Een fruitig rood bier van cassis en rode vruchten, 3% volume
  • Brouwerij: Des Légendes te Ath
  • Hapje: gevulde dadels met Roquefort

 

Hommelbier Special edition 2014

Dit blonde bier is pas twee weken op de markt en bevat 12 maal meer hop dan gewoon bier. Het zit in een 75cl-fles, heeft een florale geur, is hoppig en heeft een licht bittere en droge afdronk, 7,5% volume.

  • Brouwerij: Van Eecke te Watou
  • Hapje: Bladerdeeghapje

 

Liefmans Goudenband

Is het oudste bier van België. Er bestaan verschillende soorten gistingswijzen, dit bier is er een van gemengde gistingen met melkzuren. Het is zo nog 20 jaar houdbaar. De smaak wordt wel zoeter bij lang bewaren (portoriseren).

  • Het is roodbruin van kleur, heeft een zoete aanzet en een licht zure nasmaak, droge nasmaak door het gebruik van eikenhouten vaten, 8% volume.
  • Brouwerij: Liefmans te Oudenaarde
  • Hapje: crumble van gezouten koekjes met tonijn

 

Fump

Is een artisanaal bier ontwikkeld door Peter zelf. De naam voor dit nieuwe Diepenbeeks bier werd ontleend aan een legendarische dorpsfiguur  die in alles heel erg kon overdrijven. Het bier is enkel in Diepenbeek verkrijgbaar. De zelf ontwikkelde bierpralines van Peter waren een groot succes.

  • Het is een blond bier, kruidig, fruitig, zoeterig en een licht bittere afdronk, 8% volume.
  • Brouwerij: Den Toëtelèr te Hoeselt
  • Hapje:  Ciabatta met Luikse pens

 

Waterloo Dark

Wordt sinds 1445 gemaakt en was bier voor de strijdkrachten

  • Het is een bruin bier, moutig, kruidig, gebrand (caramel) en licht zoetig, 8,5% volume.
  • Brouwerij: Du Bocq te Purnode (Namen)
  • Hapje: Wildsoepje van edelhert

 

Het was een leuke en gezellige avond!

 

Bereiding hapjes

 

DOCX icoonHapjes bij de bierproefavond