Het doel van een restrictieve malabsorptieve procedure is om, door het creëren van een kleine voormaag, een snel volheidsgevoel uit te lokken, maar om daarnaast ook minder voeding op te nemen door een deel van de dunne darm buiten het opnameproces te zetten.
De patient moet wennen aan de kleine maaltijden en vooral ook leren om de tijd te nemen voor een rustige maaltijd. Bijkomend is het zo dat bij deze ingrepen een min of meer uitgesproken "dumping-fenomeen" kan optreden; de inname van hoog-osmolaire voedingsstoffen, o.a. suikers, kunnen dan slecht verdragen worden.
In principe mag de patiënt alles eten en meestal is een goede variatie mogelijk.